肌の乾燥が気になる季節、ビタミンAは皮膚や粘膜の健康維持に役立つ栄養素で、抵抗力を強めたり、暗い場所での視力を保ったりする働きがあります。肌がうるおうことで、感染症にも強い体をつくることができます。

あわせて摂りたいビタミンB₂は、おもに脂質の代謝を助け、皮脂の分泌量を調整してくれます。皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生に役立つため「発育のビタミン」ともいわれ、発育促進に欠かせない栄養素です。

さらにビタミンB₆は、主にたんぱく質の代謝を助け、皮膚の新陳代謝である「ターンオーバー」を促進させる働きがあります。他にも女性ホルモン（エストロゲン）の代謝に関わり、ホルモンバランスの調整や赤血球の合成にも役立つため、PMS（月経前症候群）の症状も和らげてくれる、女性にうれしい働きがある栄養素の一つです。

肌の乾燥対策として、これらのビタミンを意識して摂りましょう。

おすすめの食材

【ビタミンA】にんじん、ほうれん草、海藻類、卵、レバーなど、【ビタミンB₂】納豆、豚レバー、うなぎ、ぶり、脱脂粉牛乳・乳製品、ほうれん草、卵、アーモンド、【ビタミンB₆】豚ヒレ肉、鶏ささ身、カツオ、マグロ、鮭、バナナ、さつまいも、玄米

【主食】

にんじん、鶏ささ身、卵、牛乳、バター

とろとろ卵のせケチャップライス

［主材料］

にんじん、鶏ささ身、卵、牛乳、バター、ご飯、玉ねぎ

［エネルギー］

499kcal

［調理時間］

20分

【主菜】

鮭、にんじん、バター

ワンパン卓ドン！鮭のちゃんちゃん焼き風

［主材料］

鮭、にんじん、バター、キャベツ、もやし、しめじ、ホールコーン

［エネルギー］

153kcal

［調理時間］

15分

【副菜】

鶏ささ身、ほうれん草、にんじん

レンジで簡単！ほうれん草とにんじんとささ身のナムル

［主材料］

鶏ささ身、ほうれん草、にんじん、いりごま

［エネルギー］

145kcal

［調理時間］

15分

【スイーツ】

バナナ、卵

レンジで簡単！米粉のバナナ蒸しパン

［主材料］

バナナ、卵、米粉、くるみ

［エネルギー］

232kcal

［調理時間］

15分